【江西特色美食】海带瓦罐汤
瓦罐汤又名民间瓦罐汤，是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：‘凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味’，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。
今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，瓦罐煨汤作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。
主料：
排骨适量
海带适量
姜片适量
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做法
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1.准备好材料
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2.每个瓦罐加入4块排骨，少许海带，姜片一片
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3.起锅前加盐再蒸5分钟，撒入葱花上桌
