【东北特色美食】朝鲜冷面
朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面） 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
主料：
冷面（一人份）1包、黄瓜半根
西红柿半个、酱牛肉半块
鸡蛋1个
辅料：
盐1勺、白糖2勺
白醋2大勺、姜适量
大蒜两瓣、生抽适量
韩式辣酱2勺、芝麻适量
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做法
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1.将蒜，姜切末，与白醋，盐，白糖，生抽混合，加入适量纯净水，放入冰箱冷藏。煮面，冷面在沸水里煮15秒左右出锅过凉水，不要时间太长
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2.鸡蛋煮熟；黄瓜切丝；西红柿，牛肉切片备用
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3.捞出面，与配料码放在一起
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4.浇汤，根据口味放朝鲜辣酱和芝麻
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5.完成
