【广西特色美食】螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
主料：
米粉250克、上海青200克
炒花生20克、酸笋50克
酸豆角50克、螺丝汤料100ml
腐竹50克
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做法
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1.烧开水，放入米粉，烫软，把烫软的米粉过一遍清水，这样会比较干爽
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2.煮开水，把青菜烫好，把烫熟的青菜装在准备好的碗里备用
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3.起锅，放入纯净水，按照个人适量，放入螺丝汤料和米粉，煮至开
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4.煮开后，一起加入酸笋，酸豆角，青菜，炒花生，腐竹
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5.搅拌混合，煮开，就可以出锅咯
