【西藏特色美食】糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
主料：
面粉300g、鸡蛋1个
梨半个
辅料：
白糖适量
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做法
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1.把面粉煸熟
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2.把煸好的面粉筛好备用，把鸡蛋煮至糖心剥好备用，把梨切丁备用
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3.把鸡蛋切开糖心倒入面粉，蛋清切碎放入面粉。把面粉揉至面团
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4.把面团分成小块，揉成圆球塞入梨丁继续揉成圆球捏方，放上梨丁
